Gott till julens alla kötträtter.
Mängd: 6-8 portioner
Skala rotsellerin. Skär den i skivor och sedan i strimlor stora som tändstickor. Koka dem ett par minuter i lättsaltat vatten, gärna med lite citronsaft. Låt dem rinna av och svalna. Strimla bleksellerin. Se till att det är ungefär lika mängd rotselleri som blekselleri. Blanda finhackade rödbetor, selleri, senap och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar och förvara kallt till servering. Använd gärna blasten av bleksellerin att dekorera med.
Till Norrmejerier startsida
