Till Norrmejerier startsida
Karré med currykryddad gräddfilssås

Karré med currykryddad gräddfilssås

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4-6 skivor fläskkarré, ca 1 1/2 cm tjocka

Marinad:

  • 1 dl olja
  • 1/2 dl soja
  • 1 msk farinsocker
  • 1 msk finhackad chili
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1/2 dl vatten

Gräddfilssås:

  • 3 dl Norrmejerier Gräddfil
  • 1 dl finhackat äpple
  • 2 msk finhackad rödlök
  • 2 msk finhackad mango chutney
  • 1-1 1/2 tsk curry o salt

Gör så här

Blanda alla ingredienser till marinaden i en plastpåse. Lägg i köttet. Marinera köttet i kylen ca 2 tim eller i rumstemperatur ca 1 tim. Vänd då och då.
Blanda ingredienserna till gräddfilssåsen. Smaka av med salt. Låt den mogna i kylen någon timme.
Ta upp köttskivorna ur marinaden och torka av dem. Grilla karréskivorna 3-5 min per sida.
Servera med såsen och t ex grillade grönsaker.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.