Använd gärna små ugnsfasta formar där pajskalet gräddas och sedan blir till fina serveringsformar.
Mängd: 6 små formar eller 1 stor
fyllning:
Sätt ugnen på 200°. Mixa alla ingredienserna till pajdegen och klicka ut i små portionsformar. Grädda i 10minuter. Blanda crème fraiche och skal. Häll det över bären och strö farinsocker över alltsammans.
Fyll pajskalen med röran och servera. Dekorera gärna med en kvist citronmeliss.