Mer smak får man på smuldegen om man byter ut en del av mjölet mot rågflingor eller havregryn. När krusbären mognar kan man ta dem istället för rabarber och följa samma recept.
Mängd: 4 pers
Fyllning:
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl, rågflingor och socker.
2. Finfördela smöret i blandningen till en grynig massa.
3. Blanda rabarber, socker och potatismjöl i en ugnssäker form.
4. Strö över smuldegen. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
servera med vaniljsås.
Vill du snobba lite är det bra att ha koll på att vår vanligaste rabarbersort, Victoria, är uppkallad efter den brittiska drottning som suttit längst på tronen. Det finns dock nya och färggrannare sorter, som Rosenhagen, Spangsbjerg, Elmsfeuer och Elmblit
Till Norrmejerier startsida
