Rabarberpaj

Name: Rabarberpaj
Yield: 1 paj 6-8 bitar
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 150 g kallt Norrmejerier Smör; finrivet skal av 1 citron; 1 msk vaniljsocker; ev. 2 msk kallt vatten; 4 stänglar rabarber; 2 dl strösocker; 1 msk potatismjöl; 2 ½ dl Norrmejerier Vaniljvisp

Mängd: 1 paj 6-8 bitar

4,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

pajdeg:

3 dl vetemjöl
150 g kallt Norrmejerier Smör
finrivet skal av 1 citron
1 msk vaniljsocker
ev. 2 msk kallt vatten

fyllning:

4 stänglar rabarber
2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

till servering:

2 ½ dl Norrmejerier Vaniljvisp

Gör så här

Kör vetemjöl, kallt smör i kuber, finrivet citronskal och vaniljsocker i matberedaren ett par minuter. Häll i någon msk kallt vatten. Kör tills det precis bildar en boll. Låt degen vila i kyl minst 1 timme.
Sätt ugnen på 200°. Klä en pajform (20 cm i diameter) och nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
Skär rabarbern i ca 3 cm långa bitar och blanda med socker och potatismjöl. Fyll pajformen. Grädda i ugn ca 15 min tills rabarbern är mjuk. Servera pajen med kall vaniljvisp.

Andra gillade även:

Knapriga jordgubbsformar

Fruktflarn

Rabarbersmulpaj

Moccacrème på havrebotten med hallon och blåbär

Plommonpaj med vaniljsås

Hallonpaj

Små äppelpajer

Smulpaj med rabarber

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.