Den goda krämiga glassen har fått smak av anis, citron och saffran. Låt den stå framme en stund före servering så den tinar precis lagom. Fodra gärna skålarna med plastfilm, så går det mycket lättare att bara lyfta ur dem. Ta bort plastfilmen och låta glassen tina.
Mängd: 4 portioner
Till garnering:
Koka upp grädden med saffran och anis för att få ut maximal smak och färg. Låt grädden svalna och vispa den sedan. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, rör ned citronsaft och skal. Vänd ihop grädde och äggsmeten. Fodra fyra skålar med plastfilm och fyll med glass. Ställ kallt i minst
3 timmar. Stjälp upp glassen cirka 20 minuter före servering. Garnera med russin, nötter och anis.
Till Norrmejerier startsida
