Till Norrmejerier startsida
Kycklingsoppa med kokosmjölk

Kycklingsoppa med kokosmjölk

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(49 röster)

Annons

Ingredienser

  • 4 kycklingfiléer
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 2 dl kokosmjölk
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 1/2 liter kycklingbuljong
  • 1 lime
  • 4 vårlökar
  • 1 röd chili

Gör så här

Fräs vitlök och ingefära i lite smör. Häll på kokosmjölk, grädde och buljong. Låt koka upp. Skär kycklingen i bitar och lägg ner i soppan. Koka soppan sakta i ca 7 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Smaka av soppan med limesaft och ev lite salt. Skiva färsk chili och vårlök tunt. Servera soppan i skålar och garnera med chili och vårlök.