Mängd: 4 portioner
Salta filéerna och lägg i en smörd ugnssäker form. Rör ut mjölet i grädden. Tillsätt gräddfilen och smaka av med salt och peppar. Häll blandningen över fisken. Garnera med tunna tomatklyftor. Grädda i 200° ca 25 min. Strö över de rensade räkorna och servera med pressad potatis eller ris.