Lax med wasabi och limesås

Name: Lax med wasabi och limesås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g lax; 4 portioner ris; 1/2 lime; 2 dl Lätt crème fraiche; 2 tsk wasabi (japansk pepparrot på tub); 4 morötter; 100 g sockerärtor; 4 grillspett; Norrmejerier Smör; Salt och malen vitpeppar

Mängd: 4 portioner

4/5

(20 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

500 g lax
4 portioner ris
1/2 lime
2 dl Lätt crème fraiche
2 tsk wasabi (japansk pepparrot på tub)
4 morötter
100 g sockerärtor
4 grillspett
Norrmejerier Smör
Salt och malen vitpeppar

Gör så här

Skär laxen i kuber och trä upp på spett. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Riv limeskalet på den fina sidan av rivjärnet. Blanda crème fraiche med wasabi, finrivet skal och saft av lime. Smaka av med salt och peppar. Skala och strimla morötterna. Strimla sockerärtorna tunt på längden. Koka morötterna och sockerärtorna i ca 1 minut i lättsaltat vatten. Häll av i durkslag. Stek laxen i smör i en stekpanna tills den fått fin färg. Servera med ris, crème fraichesås och grönsaksstrimlor. Dekorera gärna med lime.

Andra gillade även:

Pinjenötspanerad sej

Fiskpinnar i tunnbröd med potatismos

Halstrad lax med murkelsås

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Strömmingsburgare med sellerisallad

Präst® och senapsmarinerad strömming

Västerbottensost-fyllda potatisplättar med sockerstekt lök och ansjovis

Smörstekt abborre med ansjovis- och räksås

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.