Till Norrmejerier startsida
Laxpaket med smörslungade rödbetor

Laxpaket med smörslungade rödbetor

Mängd: 4 portioner

4/5
(19 röster)

Ingredienser

  • 200 g färskpotatis
  • 50 g färsk spenat
  • 4 portionsbitar laxfilé
  • 2 msk kapris
  • 12 sardellfiléer
  • 2 dl crème fraiche Franska Örter
  • 4 citronskivor
  • 2 krm svartpeppar
  • 200 g små rödbetor
  • 25 g ängssyra eller spenatblad
  • 2 msk Norrmejerier Smör

Gör så här

Koka potatisen nästan helt klar. Skär den i skivor och fördela den och spenaten på fyra folieark. Lägg laxen ovanpå, sedan kapris, sardeller och crème fraiche. Placera en citronskiva på toppen och peppra ordentligt. Nyp ihop folien och lägg på grillen eller i ugn 225° cirka 15-20 min. Koka rödbetorna i saltat vatten och skala dem. Bryn smör i en kastrull. Tillsätt rödbetorna, ängssyran och slunga runt.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott