Till Norrmejerier startsida
Lingon- och kolapaj

Lingon- och kolapaj

Mängd: Ca 10 bitar

3,5/5
(98 röster)

Ingredienser

pajdeg:

  • 125 g Norrmejerier Smör
  • 2 msk strösocker
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1 ägg
  • 1 msk vatten

fyllning:

  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 dl ljus sirap
  • 3-4 dl lingon

Gör så här

Hacka samman smör, socker och vetemjöl till en grynig massa. Tillsätt ägg och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm i diameter. Låt stå kallt i ca 30 min. Grädda pajskalet i 200ºC , 15-20 min. Blanda grädde, socker och sirap. Låt koka på svag värme ca 15 min. Lägg i lingonen och rör om. Häll lingonkolan i pajskalet strax innan serveringen. Servera gärna med kall vispad grädde smaksatt med kanel.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott