Ljummen sallad med blomkål och koriander

Name: Ljummen sallad med blomkål och koriander
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 morötter; 1 blomkålshuvud; en klick Norrmejerier Smör; 1 tsk garam masala; en ask ruccola, eller annan sallad; en kruka färsk koriander; eller persilja; salt, peppar; olja, vinäger; 2 dl crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk honung; 1/2 tsk chilipulver

Så enkelt och så läckert. Snabbfrästa grönsaker på en bädd av ruccola, en härlig dressing och massor av färsk koriander. Mums!

Mängd: 4 portioner

3/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 morötter
1 blomkålshuvud
en klick Norrmejerier Smör
1 tsk garam masala
en ask ruccola, eller annan sallad
en kruka färsk koriander
eller persilja
salt, peppar
olja, vinäger

dressing:

2 dl crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk honung
1/2 tsk chilipulver

Gör så här

Rör samman dressingen, ställ kallt och låt den dra en stund. Skala och slanta morötterna. Dela blomkålen i små buketter. Fräs det i smör tillsammans med garam masala. Krydda med salt och peppar. Lägg röran varm på en bädd av ruccola som smaksatts med salt, peppar och fuktats med ett par droppar olja och vinäger. Ringla dressingen över och toppa med färsk koriander.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Svamp- och grönsakspanna

Medelhavssallad med gräddfilssås

Ljummen skördesallad

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Guldgrävargryta

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.