Lök- och potatiskaka med räkor

Name: Lök- och potatiskaka med räkor
Yield: ca 4 portioner
Ingredients: 6 potatisar; 1 gul lök; 1/2 dl hackad gräslök; 1 ägg; salt, svartpeppar; 2 msk Norrmejerier Smör; 200 g skalade räkor; 1 dl hackad dill; 2 dl Norrmejerier Gräddfil; 1-2 msk riven färsk pepparrot; ev salt; citronklyftor

Mängd: ca 4 portioner

4/5

(3 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

6 potatisar
1 gul lök
1/2 dl hackad gräslök
1 ägg
salt, svartpeppar
2 msk Norrmejerier Smör
200 g skalade räkor
1 dl hackad dill
2 dl Norrmejerier Gräddfil
1-2 msk riven färsk pepparrot
ev salt

Till servering:

citronklyftor

Gör så här

Börja med räkröran. Blanda räkor, dill och gräddfil. Smaksätt med pepparrot och ev salt. Låt stå kallt. Sätt ugnen på 200º. Skala och riv potatisen. Låt all vätska rinna av. Finhacka löken. Blanda potatis, gul lök, gräslök och ägg. Salta och peppra. Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Bred ut potatisblandningen i pannan till en kaka. Bryn den på båda sidor. Vänd kakan med hjälp av ett lock. Stek den färdig i ugnen ca 10 min.
Servera kakan med räkröran och citronklyftor.

Andra gillade även:

Fina fisken

Biffar på kycklinglever med lingonsås

Club Sandwich

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Tex Mex-potatis

Stekt lövbiff med örtpotatismos

Potatis- och purjosoppa med rökt lax

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.