maränger:
fyllning:
Sätt ugnen på 250°. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker, bakpulver och salt. Klicka ut marängen i mazarinformar av papper. Gör en grop i klicken (för fyllningen). Sätt in marängerna i ugnen och stäng genast av värmen. Låt marängerna stå och stelna i minst 3 timmar, gärna över natten. Vispa grädden, blanda med socker och blåbär. Fyll formarna med blåbärsgrädden. Garnera med citronmeliss.