Marinerad frukt med kryddig sås

Name: Marinerad frukt med kryddig sås
Yield: ca 6 portioner
Ingredients: 500 g kärnfria katrinplommon eller konserverad frukt, t ex persikor eller päron skurna i klyftor; 1 dl koncentrerad svartvinbärssaft; 1/2 dl strösocker; saft och strimlat skal av 1 apelsin; ev 2-3 msk portvin; 1 äggula; 2 msk honung, gärna flytande; 3 dl Norrmejerier Gräddfil; 3 krm kanel; 2 krm ingefära; 3 krm stött kardemumma; 1 krm koriander

Mängd: ca 6 portioner

4,5/5

(2 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

500 g kärnfria katrinplommon eller konserverad frukt, t ex persikor eller päron skurna i klyftor

Lag:

1 dl koncentrerad svartvinbärssaft
1/2 dl strösocker
saft och strimlat skal av 1 apelsin
ev 2-3 msk portvin

Sås:

1 äggula
2 msk honung, gärna flytande
3 dl Norrmejerier Gräddfil
3 krm kanel
2 krm ingefära
3 krm stött kardemumma
1 krm koriander

Gör så här

Blanda ingredienserna till lagen. Koka ca 2 min. Lägg frukten i en skål.
Häll lagen över. Låt stå kallt och dra minst ett par timmar.
Rör äggula och honung pösigt. Tillsätt gräddfil och kryddor. Låt såsen mogna en timme i kylen.
Servera såsen till frukten.

Andra gillade även:

Saffrans-petit choux med lingongrädde

Fikonparfait med pepparkaka

Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Varma fikon med vaniljvisp och rostad mandel

Äppel-och honungsflarn med Västerbottensost och rostade hasselnötter

Portvinskokta fikon med kardemummachokladkräm

Pepparkaka med ost- och druvtopping

Kaneldoftande bananpaj

Produkter i receptet:

Gräddfilen 12% 300g

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.