Till Norrmejerier startsida
Marockansk bönsoppa med nötter och äpplen

Marockansk bönsoppa med nötter och äpplen

Stora vita bönor på burk är toppen att koka en mustig soppa på.

Mängd: 4 portioner

3/5
(2 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • en bit rotselleri
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 burkar väl avrunna vita bönor (ej
  • i tomatsås)
  • 2 dl crème fraiche Vitlök
  • salt, peppar
  • 1 äpple
  • 1 dl hackade nötter
  • en nypa färsk koriander

Gör så här

Skala och finhacka lök, vitlök och rotselleri. Fräs detta i lite smör utan att det tar färg. Rör ned spiskummin. Häll på buljong och bönor. Låt soppan puttra på svag värme i 20 minuter. Rör ned crème fraiche och mixa soppan slät med stavmixer direkt i kastrullen. Smaka av med salt och peppar. Toppa med tärnat äpple, nötter och färsk koriander.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Primörsoppa med ost

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Risotto med chilibönor

Risotto med chilibönor

Currydoftande linsbiffar med yoghurtraita

Currydoftande linsbiffar med yoghurtraita

Risotto med chilibönor

Risotto med chilibönor

Honungslinser

Honungslinser

Linssallad med svalkande sås

Linssallad med svalkande sås

Lamm- och böngryta

Lamm- och böngryta

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.