Till Norrmejerier startsida
Marockansk bönsoppa med nötter och äpplen

Marockansk bönsoppa med nötter och äpplen

Stora vita bönor på burk är toppen att koka en mustig soppa på.

Mängd: 4 portioner

3/5
(2 röster)

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • en bit rotselleri
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 liter grönsaksbuljong
  • 2 burkar väl avrunna vita bönor (ej
  • i tomatsås)
  • 2 dl crème fraiche Vitlök
  • salt, peppar
  • 1 äpple
  • 1 dl hackade nötter
  • en nypa färsk koriander

Gör så här

Skala och finhacka lök, vitlök och rotselleri. Fräs detta i lite smör utan att det tar färg. Rör ned spiskummin. Häll på buljong och bönor. Låt soppan puttra på svag värme i 20 minuter. Rör ned crème fraiche och mixa soppan slät med stavmixer direkt i kastrullen. Smaka av med salt och peppar. Toppa med tärnat äpple, nötter och färsk koriander.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.