Mjuk pepparkaka med lingontopping

Name: Mjuk pepparkaka med lingontopping
Yield: 1 st
Ingredients: 100 g smör; 2 ägg; 170 g strösocker; 2 tsk bakpulver; 3 msk malen ingefära; 3 msk malen kanel; 1,5 msk malen nejlika; 1 msk malda kaffebönor; 225 g vetemjöl; 1 dl mjölk; Smör och ströbröd till formen; 150 g färskost; 3 msk rårörda lingon; 3 msk smör, mjukt; 2 msk florsocker

En saftig och kryddig kaka som möter friskheten från lingon.

Mängd: 1 st

0/5

(0 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Kaka:

100 g smör
2 ägg
170 g strösocker
2 tsk bakpulver
3 msk malen ingefära
3 msk malen kanel
1,5 msk malen nejlika
1 msk malda kaffebönor
225 g vetemjöl
1 dl mjölk
Smör och ströbröd till formen

Topping:

150 g färskost
3 msk rårörda lingon
3 msk smör, mjukt
2 msk florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form. Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt kryddorna, smöret, mjölken och mjölet. Rör ihop till jämn smet. Häll i formen och grädda ca 50 min, eller tills kakan är genomgräddad. Vispa ihop toppingen fluffigt och spritsa eller bred på den avsvalnade kakan.

Andra gillade även:

Kanel- och lingonmuffins med yoghurttopping

Toscarutor toppade med valnötter och honung

Mjuk morotspepparkaka

Tigerkaka

Kolakaka med valnötter

Chokladcupcakes

Cake pops med pepparkaka och vit choklad

Saftig nöt- och kryddkaka

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.