Morotsvåfflor med chiliräkor

Name: Morotsvåfflor med chiliräkor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 grundsats våfflor; 200 g skalade räkor; 1 dl crème fraiche Mexikansk-Chili; 80 g Norrmejerier Smör; 2 dl kolsyrat mineralvatten; 2 dl vetemjöl; 2 dl grahamsmjöl; ½ tsk salt; 4 dl rivna morötter; 3 dl crème fraiche Mexikansk-Chili; 2 msk rostade solrosfrön; 4 kvistar basilika

Mängd: 4 portioner

4/5

(17 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 grundsats våfflor
200 g skalade räkor
1 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
80 g Norrmejerier Smör
2 dl kolsyrat mineralvatten
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
4 dl rivna morötter
3 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
2 msk rostade solrosfrön
4 kvistar basilika

Gör så här

Blanda räkor med crème fraiche och ställ kallt tills servering. Smält smöret. Vispa ihop mineralvatten, vetemjöl, grahamsmjöl och salt. Tillsätt smör och crème fraiche och rör till en jämn smet. Blanda ner morötterna. Grädda våfflorna i smört våffeljärn tills de fått fin färg. Servera med räkröran och toppa med solrosfrön och färsk basilika.

Andra gillade även:

Vaniljpannkakor med apelsinsallad och yoghurt

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Vaniljpannkaksrullar

Ljummen Clafoutis – en lyxig ugnspannkaka

Blinier med löjrom

Pösiga plättar

Ost- och grönsakspannkaka

Fläskpannkaka med rårörda lingon

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.