Mustig köttgryta

Name: Mustig köttgryta
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g grytbitar av vilt eller nötkött; 2 msk Norrmejerier Smör; 2 gula lökar; 2 morötter; 5 dl vatten; 1 tärning köttbuljong; 1 lagerblad; ½ liter blandad svamp t ex kantareller och Karl Johan; 1 äpple; 2 dl Norrmejerier crème fraiche Senap-Vitt vin-Schalottenlök; 4 kvistar repad timjan; salt och peppar

Några bitar äpple på slutet gör grytan extra god.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(62 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

800 g grytbitar av vilt eller nötkött
2 msk Norrmejerier Smör
2 gula lökar
2 morötter
5 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 lagerblad
½ liter blandad svamp t ex kantareller och Karl Johan
1 äpple
2 dl Norrmejerier crème fraiche Senap-Vitt vin-Schalottenlök
4 kvistar repad timjan
salt och peppar

Gör så här

Skär köttet i tärningar, bryn det i smör tills det får fin färg. Salta och peppra. Halvera löken och skär den i skivor. Skär morötterna i slantar. Stek lök, morötter i lite smör i en tjockbottnad gryta tills den är mjuk. Lägg i köttet. Tillsätt buljong och lagerblad. Koka sakta under lock tills köttet är mört, ca 1½ timme.
Stek svampen i smör tills den fått fin färg. Dela äpplet i klyftor och stek i lite smör. Rör ner crème fraiche i grytan. Tillsätt svamp, äppelklyftor och timjan. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med kokt potatis.

Andra gillade även:

Svamp- och grönsakspanna

Indisk gryta med smak av spiskummin

Skördegryta med kassler

Guldgrävargryta

kalops med vitlöksmos

Kycklinggryta med fräsch zuccinisallad

Krämig lax- och purjogryta

Höstfräs med bogfläsk, svamp och plommon

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.