Örtfyllda fläskkotletter i krämig sås

Name: Örtfyllda fläskkotletter i krämig sås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 fläskkotletter; 2-3 dl blandade färska örter (t ex persilja, timjan, basilika); 3 dl crème fraiche, Franska Örter; salt och peppar; 3 msk Norrmejerier Smör; 1 dl höns- eller köttbuljong; 3 nävar färsk spenat, grovhackad

Mängd: 4 portioner

4/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 fläskkotletter
2-3 dl blandade färska örter (t ex persilja, timjan, basilika)
3 dl crème fraiche, Franska Örter
salt och peppar
3 msk Norrmejerier Smör
1 dl höns- eller köttbuljong
3 nävar färsk spenat, grovhackad

Gör så här

Skär en skåra i sidan på fläskkotletterna. Blanda hackade örter med 1 dl crème fraiche, salt och peppar. Fyll skåran med örtblandningen. Fäst en tandpetare i kotlettens öppning. Bryn smöret och stek kotletterna ljusbruna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Ta upp kotletterna. Häll av stekfettet och lägg i resterande crème fraiche och buljong. Värm såsen och lägg i spenaten. Spenaten kokas bara med i några minuter så att den behåller krispigheten. Lägg i kotletterna i stekpannan och servera med ris eller pressad potatis.

Andra gillade även:

Renskavswok med svamp och lök

Biffar på kycklinglever med lingonsås

Skinkwok med äpple och lingon

Favoritgrytan

Gräddstuvad kål i lövbiff

Fläskkotletter med smak av Medelhavet

Stekt lövbiff med örtpotatismos

Äppelkotletter

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.