Till Norrmejerier startsida
Ost- och potatispaj

Ost- och potatispaj

En perfekt vegorätt. För den som vill lägga till kött passar alla typer av kallskuret och även rökt lax bra till.

Mängd: 6 portioner

3,5/5
(26 röster)

Ingredienser

  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 115 g Norrmejerier Smör
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche

fyllning:

  • 4 ägg
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 150 g riven ost, gärna lagrad
  • 2 krm vitpeppar
  • 8 kokta, kalla potatisar

Gör så här

Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare. Tumma ut degen i pajformen och ställ formen kallt en stund. Värm ugnen till 225° och förgrädda pajskalet 10 minuter. Använd gärna en pajform med höga kanter och löstagbar botten.
Vispa ihop ägg, grädde, ost och peppar. Skiva potatisen och lägg den som ”taktegel” i botten på det förgräddade pajskalet. Slå på äggblandningen och grädda pajen i 200° i ca 20-25 minuter eller tills den stelnat.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.