Härligt god efterrättspaj på enklast möjliga sätt!
Sätt ugnen på 200°. Skär ut en botten och ett lock av smördegen. (Ta hjälp av 2 bunkar, den ena behöver vara lite större än den andra). Skär ut några lufthål i det större locket så att smördegen kan puffa upp ordentligt. Lägg den mindre delen på en plåt och lägg på blåbären i en hög. Strö över hälften av sockret och lägg på locket.Tryck ihop kanterna ordentligt och pensla med ägget.
Strö över resterande socker och grädda i ca 15 min eller tills den är puffig och har fått fin färg. Vispa vaniljvispen och servera till.
Till Norrmejerier startsida
