Nya tillbehör till vår traditionella norrländska palt.
Mängd: 4 portioner
Skala potatisen, riv den fint och krama ur lite vätska. Blanda potatis, salt och mjöl till en deg. Forma ca 12 runda bullar.
Koka upp vatten i en stor kastrull. Lägg i palten, några åt gången, så att de inte klibbar ihop. Sjud palten ca 20 min tills de flyter upp till ytan. Lyft upp palten ur kastrullen med en hålslev.
Skiva äpplena och skär bacon i strimlor. Stek äpplen och bacon i en stekpanna tills de är knapriga och har fått färg. Servera palten med äpplen och bacon, lite smält smör och rårörda lingon. Dekorera med timjan.
Till Norrmejerier startsida
