Panerade spättfiléer

Name: Panerade spättfiléer
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8–10 spättafiléer; 4–6 stora potatisar; 1 ägg; 1 dl vetemjöl; 1 dl ströbröd; Norrmejerier Smör; rapsolja; 1/2–1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 2 dl Norrmejerier Gräddfil; 1 msk fransk senap; 2 msk bostongurka; 1dl finhackat äpple; till servering: 2 paprikor

Vem säger att man inte kan servera en knaprig bit fisk och läckra potatisklyftor i en skål eller korg? Häll upp såsen i portionsglas, doppa spättorna och potatisen i såsen och ät med fingrarna som engelsmännen gör.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(4 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

8–10 spättafiléer
4–6 stora potatisar
1 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl ströbröd
Norrmejerier Smör
rapsolja
1/2–1 tsk salt
1 krm vitpeppar

till såsen:

2 dl Norrmejerier Gräddfil
1 msk fransk senap
2 msk bostongurka
1dl finhackat äpple

till servering: 2 paprikor

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Rör samman såsen och ställ kallt. Borsta och skär potatisen i klyftor. Lägg i en långpanna och stek i lika delar smör och olja i cirka 30 minuter.
Blanda salt och vitpeppar i mjölet. Doppa fisken i mjöl, sedan ägg och sist ströbröd. Stek fisken i lika
delar smör och olja. Låt filéerna rinna av på hushållspapper.
Servera med krispiga stavar av grönsaker.

Andra gillade även:

Pinjenötspanerad sej

Sesamstekt fisk med sås Indienne

Fiskpinnar i tunnbröd med potatismos

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Strömmingsburgare med sellerisallad

Panerad fisk med kapris och rödbetsströssel

Präst® och senapsmarinerad strömming

Lax med wasabi och limesås

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.