Mängd: 4 portioner
Skagenröra:
Garnering:
Börja med Skagenröran. Blanda gräddfil, majonnäs och chilisås. Skala och hacka räkorna. Rör ner dem i gräddfilen. Smaksätt med salt och peppar.
Riv potatisen grovt. Finhacka löken. Blanda med uppvispat ägg, salt och körvel. Låt smöret bli ljusbrunt i en stekpanna. Klicka i smeten och bred ut rårakorna med stekspaden. Stek 2-3 min per sida. Servera rårakorna med Skagenröra, rom och citronklyftor.