Mängd: 4 portioner
Salladssås:
Börja med såsen. Krama all vätska ur spenaten och hacka den fint. Blanda den med gräddfilen. Smaksätt med vitlök, salt och peppar. Låt stå kallt.
Rensa och filéa böcklingen. Skiva löken och tomaterna tunt. Skär avokadorna i mindre bitar. Droppa över lite citronsaft. Rosta brödskivorna och skär dem i tärningar. Dela salladen i bitar. Lägg upp ingredienserna till salladen på ett fat eller varva i en skål. Servera såsen till.