Sellerisoppa med ädelost

Name: Sellerisoppa med ädelost
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; en klick Norrmejerier Smör; en stor bit rotselleri; 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; 1 liter hönsbuljong; salt, peppar; 100 g ädelost; färsk oregano eller timjan

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
en klick Norrmejerier Smör
en stor bit rotselleri
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1 liter hönsbuljong
salt, peppar
100 g ädelost
färsk oregano eller timjan

Gör så här

Finhacka lök och vitlök. Fräs det utan att det tar färg i en rejäl kastrull. Skala och tärna rotsellerin. Rör ned tärningarna i kastrullen och tillsätt grädde och buljong. Koka soppan i ca 20 minuter eller tills rotselleri-tärningarna mjuknat. Mixa soppan slät med hjälp av stavmixer. Smaka av med salt och peppar och rör ned nästan all ost. Låt den smälta under omrörning. Dekorera med små buketter av färska örter och små bitar av ost.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Pasta med kycklingklubba

Blomkålssoppa med skinka

Snabb laxsoppa med ris, ärtor och basilika

Fina fisken

Indisk gryta med smak av spiskummin

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.