Till Norrmejerier startsida
Små äppelkakor med vaniljsås

Små äppelkakor med vaniljsås

Mängd: 4 portioner

0/5
(0 röster)

Ingredienser

  • 225 g Norrmejerier Smör
  • 2 1/2 dl strösocker
  • rivet skal av 1 citron
  • 5 ägg
  • 4 dl vetemjöl
  • 2-3 syrliga äpplen
  • 1/2 dl socker
  • 1 tsk kanel

vaniljsås:

  • 1 vaniljstång
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 2 dl Norrmejerier Mjölk 3 %
  • 2 msk socker
  • 3 äggulor

Gör så här

Dela vaniljstången. Skrapa ur fröna i grädden och mjölken. Koka upp tillsammans med sockret. Låt stå och dra i 10 minuter. Tillsätt en äggula i taget och vispa. Sjud upp såsen tills den tjocknar (får ej koka). Sila såsen och låt svalna till servering. Sätt ugnen på 175°. Rör mjukt smör och socker vitt och pösigt. Blanda ned citronskal och ägg (vispa ner ett i taget). Rör sist ned mjölet. Smörj och bröa portionsformar. Häll i smeten. Skala och skär äpplena i klyftor. Doppa dem i socker och kanel och stick ned i smeten. Grädda kakorna i cirka 25–30 minuter. Servera tillsammans med vaniljsåsen.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott