Till Norrmejerier startsida
Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Mängd: 6-8 portioner på buffé

4,5/5
(2 röster)

Ingredienser

  • 100 g haricot verts
  • 1 broccoli, i buketter
  • 500 g pennepasta
  • 10 rädisor
  • 1 huvud isbergssallad

Dressing:

  • 2 äggulor
  • 150 g riven Västerbottensost®
  • 1 msk vatten
  • 2 dl majsolja
  • 1 krm salt
  • vitpeppar

Gör så här

Koka haricots verts och broccoli knappt
mjuka i lättsaltat vatten. Koka pastan och spola den i kallt vatten. Halvera rädisorna. Bryt isbergssalladen i bitar.

Vispa äggulorna med ost och vatten, tillsätt oljan i en fin stråle, det ska bli en tjock fin kräm. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pasta och grönsaker med dressingen. Servera gärna med lite extra hyvlad eller riven Västerbottensost samt stekta brödkrutonger.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.