Till Norrmejerier startsida
Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Ljummen sallad med Västerbottensost och sommargrönt

Mängd: 6-8 portioner på buffé

4,5/5
(2 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 100 g haricot verts
  • 1 broccoli, i buketter
  • 500 g pennepasta
  • 10 rädisor
  • 1 huvud isbergssallad

Dressing:

  • 2 äggulor
  • 150 g riven Västerbottensost®
  • 1 msk vatten
  • 2 dl majsolja
  • 1 krm salt
  • vitpeppar

Gör så här

Koka haricots verts och broccoli knappt
mjuka i lättsaltat vatten. Koka pastan och spola den i kallt vatten. Halvera rädisorna. Bryt isbergssalladen i bitar.

Vispa äggulorna med ost och vatten, tillsätt oljan i en fin stråle, det ska bli en tjock fin kräm. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pasta och grönsaker med dressingen. Servera gärna med lite extra hyvlad eller riven Västerbottensost samt stekta brödkrutonger.

Andra gillade även:

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Rödbetor med kamutvete och ingefärs- crème fraiche

Sauterad sparris

Sauterad sparris

Ljuvlig primörsallad

Ljuvlig primörsallad

Tarteletter med spenat och getost

Tarteletter med spenat och getost

Krämig potatissallad med citron och dragon

Krämig potatissallad med citron och dragon

Små ugnsbakade rödbetor med getostkräm

Små ugnsbakade rödbetor med getostkräm

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Nykokt sparris med crème fraiche-fyllda ägg

Kronärtskocksröra

Kronärtskocksröra

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.