Vit chokladmousse med hallonsås

Name: Vit chokladmousse med hallonsås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g vit blockchoklad; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 msk rivet skal av apelsin; ev. 2 msk apelsinlikör; 225 g frysta hallon; 2 kiwi och citronmeliss

Mängd: 4 portioner

4/5

(33 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

150 g vit blockchoklad
1 1/2 dl crème fraiche
1 msk rivet skal av apelsin
ev. 2 msk apelsinlikör

Sås:

225 g frysta hallon

Till garnering:

2 kiwi och citronmeliss

Gör så här

Smällt blockchokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner créme fraiche och apelsinskal. Smaksätt ev. med apelsinlikör. Låt stå kallt ett par timmar. Mixa hallonen och passera såsen genom en sil. Skala och skär kiwin i tärningar. Forma moussen, med hjälp av en dessertsked, till 8 avlånga ”ägg”. Fördela dem på 4 tallrikar. Garnera med citronmeliss och kiwi.
Servera hallonsåsen till.

Andra gillade även:

Hallonmoussetårta

Filfromage med honung

Kokosfromage med färsk frukt

Hallonclafouti

Jordgubbsmousse med chokladflagor

Jordgubbsmoussetårta

Jordgubbsmousse

Rabarberbavaroise

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.