Aubergineskivor med getostfyllning

Name: Aubergineskivor med getostfyllning
Yield: ca 25 stycken
Ingredients: 1 stor aubergine; salt; 2 msk olivolja; 2 pressade vitlöksklyftor; 125 g getost; ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; 1 msk hackad färsk timjan; 2 stora tomater i skivor

Mängd: ca 25 stycken

3,5/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 stor aubergine
salt
2 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
125 g getost
ca 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1 msk hackad färsk timjan
2 stora tomater i skivor

Gör så här

Skiva auberginen i cm-tjocka skivor. Strö salt över dem och låt stå ca 1 tim. Torka av skivorna. Pensla dem med olja blandad med pressad vitlök. Grilla i grillpanna ca 1 min/sida. Lägg ut 4 aubergineskivor i en ugnssäker form. Mosa getosten och blanda med grädde. Fördela blandningen på aubergineskivorna. Strö över timjan. Lägg på tomatskivor och avsluta med aubergineskiva. Stek i ugn vid 200º, ca 10 min. Garnera med timjan. Serveras varm eller kall.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Svamp- och grönsakspanna

Ljummen skördesallad

Medelhavssallad med gräddfilssås

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Produkter i receptet:

Matgrädden 15% 2,5dl

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.