Bakad citronkräm med kokostopping

Name: Bakad citronkräm med kokostopping
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 vaniljstång; 3 dl Norrmejerier Vispgrädde; 1 dl strösocker; saft av 4 citroner (2 dl) och finrivet skal av 2 citroner; 6 äggulor; 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 2 passionsfrukter; 1 dl rostade kokosflagor eller flingor

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(26 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 vaniljstång
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
1 dl strösocker
saft av 4 citroner (2 dl) och finrivet skal av 2 citroner
6 äggulor
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
2 passionsfrukter
1 dl rostade kokosflagor eller flingor

Gör så här

Sätt ugnen på 170°. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp grädde, socker, vaniljfrön och finrivet citronskal. Vispa äggulorna och blanda med citronjuice och den varma grädden. Sila genom en finmaskig sil och häll upp i små portionsformar. Ställ dem i en form med höga kanter. Koka upp vatten och häll i formen så att det täcker ungefär upp till halva portionsformarna. Ställ in i ugnen ca 45 min. Låt dem svalna i vattenbadet och ställ sedan kallt i minst 2 timmar. Vispa grädden lätt. Dela och gröp ur passionsfrukterna. Toppa citronkrämen med grädde, passionsfrukt och kokosflagor.

Andra gillade även:

Gräddfilspannacotta

Chokladfondue med fruktspett

Tusenbladsbakelse med exotisk frukt

Gratinerad frukt

Banan i filodeg med chokladfraiche

Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Västerbottensost-cheesecake med vinbärstopping

Saffran- och apelsintrifflemed pepparkaka

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.