Till Norrmejerier startsida
Färskost med basilika och tomat

Färskost med basilika och tomat

Mängd: 4 personer

4,5/5
(8 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 6 dl Norrmejerier Filmjölk
  • 2 krm salt
  • 2 msk strimlad färsk basilika
  • 3 msk finhackade soltorkade tomater
  • 5 msk riven Västerbottensost
  • svartpeppar efter smak
  • tillagningstid ca 2 timmar

Gör så här

Värm upp filet på spisen tillsammans med saltet till 50-55°. Häll filet i ett kaffefilter och ställ kallt. Låt rinna av ordentligt i ca en timme. Häll i en bunke och tillsätt basilika, tomat och Västerbottensost och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Förvara färskosten i en skål med tättslutande lock.

Tips:

Det går bra att smaksätta färskosten med oliver, senap eller finhackad vitlök. Dessa smaker sätter pikant smak på osten.

Andra gillade även:

Jordgubbsglass

Jordgubbsglass

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache

Kakao-och kaffeglass med kaffeganache

Sommarmarängsviss

Sommarmarängsviss

Vaniljglass

Vaniljglass

Fjärilstårta

Fjärilstårta

Tusenbladstårta

Tusenbladstårta

Jordgubbsmousse med chokladflagor

Jordgubbsmousse med chokladflagor

Lättfixade hallonbakelser

Lättfixade hallonbakelser

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.