Till Norrmejerier startsida

Ingredienser

  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 3 dl socker
  • 1 1/2 dl ljus sirap
  • ca 1 msk vaniljsocker

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en vid tjockbottnad kastrull, gärna en traktörpanna. Smält på hög värme och rör om ordentligt. Koka kolasmeten (häftigt) tills den börjar tjockna, 15-30 min. Rör först då om i botten. Kontrollera om kolan är klar genom att göra kulprovet.
Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara seg och ganska fast.
Häll upp smeten på smörd plåt. Låt den svalna och stelna något i rumstemperatur. Skär eller klipp kolan i bitar. Linda in dem i plastfolie eller smörpapper. Förvara kolorna svalt.