Till Norrmejerier startsida
Vanilj- och honungsknäck

Vanilj- och honungsknäck

Mängd: Ca 40 st

4/5
(42 röster)

Ingredienser

  • 1 vaniljstång
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk honung
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • knäckformar

Gör så här

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg vaniljstången, frön och alla övriga ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 35 minuter. Låt koka till 125° eller gör kulprovet. Droppa lite kolasmet i ett glas med kallt vatten. Om smeten går att forma till en seg kola så är den klar. Ta bort vaniljstången. Häll smeten i en kanna och fyll knäckformarna. Låt svalna.