Till Norrmejerier startsida
Ingefärspepparkakor

Ingefärspepparkakor

Mängd: ca 175 stycken

4,5/5
(16 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 1/2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 1 1/2 dl sirap
  • 1 msk ingefära
  • 3 krm cedroolja, hushållsarom
  • 1 msk bikarbonat
  • 8-9 dl vetemjöl

Gör så här

Vispa grädden till lätt skum. Blanda i socker, sirap, ingefära, cedroolja och bikarbonat, utrört i lite kallt vatten. Rör blandningen några minuter.
Tillsätt nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en deg. Låt den vila övertäckt till nästa dag.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta den smidig. Kavla ut degen tunt.
Ta med mått ut kakor. Lägg dem på kall smörd plåt.
Grädda i mitten av ugnen vid 225ºC, 3-5 min.
Låt pepparkakorna svalna på plåten.