Ishavssoppa med torsk och räkor

Name: Ishavssoppa med torsk och räkor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 palsternackor; 1 gul lök; 2 potatisar; 8 dl fiskbuljong; 2 dl Norrmejerier Vispgrädde; salt och peppar; 100 g färsk torskfilé; 200 g oskalade räkor; dill till dekoration

Den här soppan är riktigt bjudfin med sin milda och fina smak av palsternacka och fisk.

Mängd: 4 portioner

4/5

(23 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 palsternackor
1 gul lök
2 potatisar
8 dl fiskbuljong
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
salt och peppar
100 g färsk torskfilé
200 g oskalade räkor
dill till dekoration

Gör så här

Skala palsternacka, lök och potatis. Tärna och lägg i kastrull. Häll på buljongen och koka grönsakerna mjuka. Mixa med stavmixer. Häll på grädde och hetta upp soppan. Krydda med salt och peppar. Lägg i fisken skuren i centimeterstora bitar samt nästan alla räkor. Låt det hela bli genomvarmt. Servera soppan med några räkor på toppen samt en dillkvist.

Andra gillade även:

Ört- och vitlöksgravad strömming

Laxschnitzel direkt på tallrik

Tartarfisk

Smördegsbakelse med Västerbottensost-mousse

Crayfish gumbo

Halstrad lax med murkelsås

Ugnstekt lax med ajvarsås, ris och ruccolasallat

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.