Julmuffins med torkad frukt

Name: Julmuffins med torkad frukt
Yield: ca 10 muffins
Ingredients: 2 dl hackad torkad frukt; t ex fikon, tranbär, russin; finrivet skal och saft av; 1 apelsin; 50 g Norrmejerier Smör; 2 dl strösocker; 3 ägg; 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 31/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk kanel; 1 tsk kardemumma; till topping; 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 4 msk Norrmejerier Turkisk Yoghurt; 1/2 dl siktat florsocker; 1 näve färska eller frysta; tranbär eller lingon; 2 msk strösocker

Mängd: ca 10 muffins

4/5

(1 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

2 dl hackad torkad frukt
t ex fikon, tranbär, russin
finrivet skal och saft av
1 apelsin
50 g Norrmejerier Smör
2 dl strösocker
3 ägg
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
31/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
till topping
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
4 msk Norrmejerier Turkisk Yoghurt
1/2 dl siktat florsocker
1 näve färska eller frysta
tranbär eller lingon
2 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka frukten och lägg den i blöt i apelsinsaften. Tillsätt det rivna apelsinskalet. Vispa
smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett
i taget. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i
smeten. Blanda ner frukten och tillsätt grädden. Smörj muffinsformar och fyll smeten i formarna. Grädda i mitten
av ugnen ca 20 min. Låt muffinsen svalna. Vispa grädden
och blanda med yoghurt och florsocker. Rulla tranbären i
strösocker. Toppa muffinsen med gräddyoghurten och dekorera med tranbär.

Andra gillade även:

Kanel- och lingonmuffins med yoghurttopping

Toscarutor toppade med valnötter och honung

Mjuk morotspepparkaka

Morotskaka med pepparkaksfil

Kalaskaka

Cake pops med pepparkaka och vit choklad

Kolakaka med valnötter

Chokladcupcakes

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.