Till Norrmejerier startsida
Julmuffins med torkad frukt

Julmuffins med torkad frukt

Mängd: ca 10 muffins

0/5
(0 röster)

Ingredienser

  • 2 dl hackad torkad frukt
  • t ex fikon, tranbär, russin
  • finrivet skal och saft av
  • 1 apelsin
  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 31/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • till topping
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 4 msk Norrmejerier Turkisk Yoghurt
  • 1/2 dl siktat florsocker
  • 1 näve färska eller frysta
  • tranbär eller lingon
  • 2 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Hacka frukten och lägg den i blöt i apelsinsaften. Tillsätt det rivna apelsinskalet. Vispa smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Blanda ner frukten och tillsätt grädden. Smörj muffinsformar och fyll smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt muffinsen svalna. Vispa grädden och blanda med yoghurt och florsocker. Rulla tranbären i strösocker. Toppa muffinsen med gräddyoghurten och dekorera med tranbär.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott