Lax och chèvrepaj

Name: Lax och chèvrepaj
Yield: 6-8 portioner
Ingredients: pajdeg:; 21/2 dl vetemjöl; 100 g Norrmejerier Smör; 3 msk kallt vatten; fyllning:; 300 g laxfilé; 25 g färsk spenat; 150 g chèvre; 1 dl dragon eller dill; 3 ägg; 21/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Mängd: 6-8 portioner

3/5

(57 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

pajdeg:

21/2 dl vetemjöl
100 g Norrmejerier Smör
3 msk kallt vatten

fyllning:

300 g laxfilé
25 g färsk spenat
150 g chèvre
1 dl dragon eller dill
3 ägg
21/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
1 tsk salt
2 krm peppar

Gör så här

Mixa ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i pajformen och låt vila i kylskåp minst 30 min. Sätt ugnen på 180°. Skär laxen i centimetertjocka skivor och lägg lax, spenat och smulad chèvre i pajformen. Lägg på hälften av dragonen. Vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar och slå över fyllningen. Grädda i ca 30-35 min.
Toppa med resterande dragon vid servering.

Andra gillade även:

Råraka med sikrom och picklad rödlök

Caesarsallad

Lätt och läckert med lax

Matjessillfat

Laxschnitzel direkt på tallrik

Knäckemacka med laxtartar

Böcklingsallad med haricots verts

Halstrad lax med rotfruktspuré, kryddad med Västerbottensost, tomatconcassé samt musselskum

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.