Till Norrmejerier startsida
Lime- och kokosknäck

Lime- och kokosknäck

Mängd: ca 40 stycken

3,5/5
(17 röster)

Ingredienser

  • 50 g Norrmejerier Smör
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 3 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk honung
  • 1/2 citrongräs
  • 1 dl kokosflingor
  • finrivet skal av 1 lime

Gör så här

Mät upp smör, vispgrädde, socker, sirap och honung i en tjockbottnad kastrull. Banka citrongräset med baksidan av en kniv och lägg det i knäcksmeten. Låt koka sakta i ca 40 min eller tills termometern visar 125°. Eller gör ett kulprov; häll 1 tsk knäcksmet i ett glas med kallt vatten. När knäcken går att forma till en kula är den klar. Ta ur citrongräset och häll upp smeten i en kanna med pip och häll i knäckformar. Blanda kokos och finrivet limeskal och strö lite över varje knäckform.

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer