Mängd: ca 6 portioner
Skiva potatis, morot och palsternacka tunt. Koka det i mjölken tillsammans med buljongtärningen, ca 5 min. Lägg i broccoli, selleri, purjolök och lökklyftor. Koka ytterligare ett par minuter.
Ta kastrullen från värmen. Rör ner vitlök, basilika, salt, peppar, hälften av osten och grädden. Bred ut alltsammans i en smörd ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i 200º, ca 40 min.
Servera gratängen till fisk, kött eller som ensamrätt med bröd.