Till Norrmejerier startsida
Ostsoppa med kryddgrönt och rädisor

Ostsoppa med kryddgrönt och rädisor

Lika snabblagad som enkel och god. Perfekt när de där sista ostkanterna ligger och ser ledsna ut.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(3 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl Norrmejerier Mjölk 3%
  • 1 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 3 dl riven ost
  • salt och peppar
  • 1 krm muskotnöt
  • färska eller frysta örtkryddor
  • 10 rädisor

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd med buljong. Rör till slät konsistens. Späd ytterligare med mjölk och grädde. Låt soppan koka upp och sjuda i 5 minuter. Blanda ned osten, smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Hetta upp soppan och servera direkt med ett gott bröd. Dekorera med örtkryddor och hackade rädisor.

Tips:

Det finns frysta örtkryddor, exempelvis provensalska örter, som smakar väldigt bra i soppan

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Primörsoppa med ost

Rödbetssallad med matvete och fetaost

Rödbetssallad med matvete och fetaost

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Spenatpasta med ostsås och stekt paprika

Rostad sötpotatis med fetaost

Rostad sötpotatis med fetaost

Pasta med rostade rotfrukter och ostsås

Pasta med rostade rotfrukter och ostsås

Höstrisotto med svamp och örter

Höstrisotto med svamp och örter

Risotto med chilibönor

Risotto med chilibönor

Fullkornstrianglar med feta och spenat

Fullkornstrianglar med feta och spenat

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.