Lika snabblagad som enkel och god. Perfekt när de där sista ostkanterna ligger och ser ledsna ut.
Mängd: 4 portioner
Smält smöret i en kastrull. Rör ned mjölet och späd med buljong. Rör till slät konsistens. Späd ytterligare med mjölk och grädde. Låt soppan koka upp och sjuda i 5 minuter. Blanda ned osten, smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Hetta upp soppan och servera direkt med ett gott bröd. Dekorera med örtkryddor och hackade rädisor.
Det finns frysta örtkryddor, exempelvis provensalska örter, som smakar väldigt bra i soppan
Till Norrmejerier startsida
