Till Norrmejerier startsida
Paj med Västerbottensost och löjrom

Paj med Västerbottensost och löjrom

Mängd: 8 personer

3,5/5
(82 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Pajdeg:

  • 125 g Norrmejerier Smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vatten

Fyllning:

  • 150 g Västerbottensost
  • 3 st ägg
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 50 g löjrom
  • dill
  • gräslök
  • salt och peppar
  • tillagningstid ca 35 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills pajen stelnat. Låt svalna. Blanda ihop Crème Fraiche, löjrom och hackade örter. Smaka av med salt och peppar. Bred ut löjromsblandningen ovanpå pajen och servera.

Tips:

Vintips: Talus Chardonnay 2000, USA, 94:- Art nr 6729, alt. Zeunerts Pils Art nr 11221 och Krutrök Art nr 253

Andra gillade även:

Skaldjurspaj med sparris

Skaldjurspaj med sparris

Paj med sparris

Paj med sparris

Kycklingpaj med parmaskinka och soltorkade tomater

Kycklingpaj med parmaskinka och soltorkade tomater

Lyxig quiche lorraine

Lyxig quiche lorraine

Ostpaj med kantareller,äpple och rosmarin

Ostpaj med kantareller,äpple och rosmarin

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.