Mängd: 6 portioner
Sås:
Börja med att rosta solrosfröna. Lägg dem i en torr, kall stekpanna samtidigt som värmen sätts på. Rör om och skaka pannan så att det blir en jämn rostning.
Grovriv morötter, palsternacka och selleri. Använd gärna matberedare.
Blanda alltsammans i en skål. Tillsätt solrosfröna. Pressa citron och apelsin. Häll saften över salladen och rör om.
Vispa samman grädde och äggula. Smaksätt med pepparrot, senap, salt och peppar.
Skär köttet i tunna skivor. Servera med sallad och sås.
Till Norrmejerier startsida
