Små koppar med laxsoppa

Name: Små koppar med laxsoppa
Yield: 8 små koppar
Ingredients: 4 potatisar; 1 liter fiskbuljong eller fisksoppa (påse); 1 dl Norrmejerier Vispgrädde; 200 g rökt lax; salt och peppar; dill

Använd gärna glöggmuggarna till annat än just glögg. De är ju perfekta att servera en liten portion soppa i.

Mängd: 8 små koppar

4/5

(43 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 potatisar
1 liter fiskbuljong eller fisksoppa (påse)
1 dl Norrmejerier Vispgrädde
200 g rökt lax
salt och peppar
dill

Gör så här

Skala potatisen och skär den i tärningar. Skölj av bitarna (stärkelsen
försvinner) och lägg dem i en kastrull med buljong och grädde. Koka tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät tillsammans med hälften av den rökta laxen. Smaka av med peppar och eventuellt mer grädde om den är för salt. Servera soppan varm med en bit rökt lax och dillkvist som dekoration.

Andra gillade även:

Ört- och vitlöksgravad strömming

Laxschnitzel direkt på tallrik

Tartarfisk

Smördegsbakelse med Västerbottensost-mousse

Crayfish gumbo

Ugnstekt lax med ajvarsås, ris och ruccolasallat

Laxfärsbiffar med stekta tomater

Halstrad lax med murkelsås

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.