Recept från kock Joel Moberg i Umeå. Alla mått är i gram för att lättare kunna anpassa receptet efter antal personer.
Det är dessutom ganska noga med måtten när man gör sufflé så det är en stor fördel att väga alla ingredienser.
Orange soppa är ett billigt nöje. Smaken överraskar och arbetsinsatsen är mindre än gästerna kan gissa. Yoghurt ger frisk kontrast mot morotens lite söta smak.
Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!