Till Norrmejerier startsida
Gratinerade spenat- och räkcrêpes

Gratinerade spenat- och räkcrêpes

Mängd: 4 portioner

4/5
(32 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 dl Norrmejerier Mjölk 3%
  • 2 ägg
  • 1½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 2 rivna morötter
  • 1 msk smält Norrmejerier Smör
  • 1 dl crème fraiche Vitlök
  • 250 g skalade räkor
  • 2 tsk currypulver
  • 4 dl färsk spenat
  • 2 dl riven Västerbottensost
  • salt och peppar

Gör så här

Vispa mjölk, ägg, mjöl och salt. Tillsätt morötterna och smöret. Stek små crêpes i lite smör på medelhög värme. Sätt ugnen på 200°. Blanda crème fraiche med räkor och curry. Smaka av med salt och peppar. Lägg ett par spenatblad och en klick fyllning på varje crêpe och rulla ihop. Lägg i en ugnsfast smörd form. Strö över ost och gratinera i ugn tills osten blivit gyllenbrun. Servera med sallad.

Andra gillade även:

Vaniljpannkakor med apelsinsallad och yoghurt

Vaniljpannkakor med apelsinsallad och yoghurt

Fattiga riddare på ugnspannkaka. Lingon och kardemumma

Fattiga riddare på ugnspannkaka. Lingon och kardemumma

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Fruktiga dinkelplättar

Fruktiga dinkelplättar

Morotsvåfflor med chiliräkor

Morotsvåfflor med chiliräkor

Fläskpannkaka med rårörda lingon

Fläskpannkaka med rårörda lingon

Kokosvåfflor med limefraiche och exotisk frukt

Kokosvåfflor med limefraiche och exotisk frukt

Laktosfria pannkakor

Laktosfria pannkakor

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.