Till Norrmejerier startsida
Höstrisotto med kassler

Höstrisotto med kassler

Mängd: 4 portioner

4/5
(19 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlök
  • 200 g svamp
  • en klick Norrmejerier Smör
  • 4 dl risottoris eller grötris
  • 8 dl hönsbuljong
  • 1 dl riven Västerbottensost®
  • 2 dl crème fraiche Mexikansk-Chili
  • ett par blekselleristjälkar
  • 200 g kassler eller skinka
  • 1 röd paprika
  • salt och peppar

Gör så här

Finhacka lök och vitlök, skiva svampen. Fräs alltsammans i en kastrull. Tillsätt ris och buljong, koka alltsammans på medelhög värme i 18 minuter. Rör ned osten och 2-3 msk mini fraiche. Smaka av med salt och peppar. Servera med strimlad blekselleri, strimlad kassler och fint tärnad röd paprika. Toppa med crème fraiche och grov nymald svartpeppar.

Andra gillade även:

Primörsoppa med ost

Primörsoppa med ost

Pasta med kycklingklubba

Pasta med kycklingklubba

Fina fisken

Fina fisken

Blomkålssoppa med skinka

Blomkålssoppa med skinka

Snabb laxsoppa med ris, ärtor och basilika

Snabb laxsoppa med ris, ärtor och basilika

Indisk gryta med smak av spiskummin

Indisk gryta med smak av spiskummin

Guldgrävargryta

Guldgrävargryta

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.