Mängd: 4 portioner
ätt ugnen på 200°. Finhacka löken och fräs den i smör tills den är mjuk och genomskinlig. Blanda lök, färs, timjan, ströbröd och ägg. Salta och peppra. Koka haricôtes verts i lättsaltat vatten. Lägg dem och tomaterna i en ugnsfast form. Lägg på några klickar smör. Salta och peppra. Stek biffarna i smör tills de fått fin färg och lägg dem sedan i en ugnsfast form. Vispa ur pannan med fond och grädde och häll över biffarna. Strö på ost och gratinera i ugn ca 10 min. Sätt in grönsakerna i ugnen ca 10 min tills de är varma och har fått lite färg.
Servera biffarna med sås, kokt potatis och grönsaker. Dekorera gärna med timjan.
Till Norrmejerier startsida
