Till Norrmejerier startsida
Vegetarisk Carpaccio med hyvlad Västerbottensost®

Vegetarisk Carpaccio med hyvlad Västerbottensost®

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(21 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 gul- eller rödbetor
  • 4 msk pumpakärnor eller pinjenötter
  • 100 g Västerbottensost®
  • 3 msk rapsolja
  • flingsalt och peppar från kvarn

Gör så här

Koka gulbetorna i saltat vatten tills de är nästan genomkokta. Låt svalna, skala och skiva tunt. Rosta pumpakärnorna i torr panna på medelhög värme. Lägg ut gulbetsskivorna i ett lager på fyra tallrikar. Droppa lite rapsolja, strö över rostade pumpakärnor och hyvla Västerbottensost® över gulbetorna. Strö på flingsalt och nymalen svartpeppar.

Andra gillade även:

Kycklingfajitas mexican-chili

Kycklingfajitas mexican-chili

Rostad paprika med Västerbottensost, Blomkålssoppa med Örtskum, Pirog med Västerbottensost samt Curryvänd kyckling

Rostad paprika med Västerbottensost, Blomkålssoppa med Örtskum, Pirog med Västerbottensost samt Curryvänd kyckling

Fläskrulader med Västerbottensost

Fläskrulader med Västerbottensost

Älgsteak sandwich med snabb coleslaw

Älgsteak sandwich med snabb coleslaw

Medelhavssallad med gräddfilssås

Medelhavssallad med gräddfilssås

Caesarsallad med grillad kyckling

Caesarsallad med grillad kyckling

Ljummen skördesallad

Ljummen skördesallad

Indisk gryta med smak av spiskummin

Indisk gryta med smak av spiskummin

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.